Rientro dall´alpeggio

Una giornata speciale al Niederkoflhof ogni anno è il terzo Sabato di ottobre. In questo giorno le nostre mucche vengono portate dal pascolo a casa. Questo passaggio da noi in Valle Aurina si chiama "HUAMFOUNG".

Gli ultimi preparativi nella stalla e in casa durano un'intera settimana, laddove si preparano Krapfen, Topfnudeln ( palline di burro e farina) e formaggio grigio (specialità della Valle Aurina).

Con molto entusiasmo e impegno le mucche vengono portate dal pascolo verso casa durante la giornata di sabato. Procedono ornate con un bellissimo anello e la campana fino alla fattoria. Se volete sperimentare questa avventura, passate la settimana dell'alpeggio con noi.

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